最近有网友投稿说，自己一直有空腹吃水果的习惯，认为这样可以让自己少吃一点主食，有利于控制身材，但最近在网上看到一篇文章说空腹不能吃水果，会伤胃，是真的假的?
水果在大家的心目中一直是绿色食物、健康的食物、有利于保持身材的食物，平时多吃水果也是有利于身体补充营养的，为什么空腹的时候水果就不能吃了，这个说法真的假的?那一天中什么时候吃水果更健康一点?冬天水果凉，蒸一下吃行不行?下面就为大家解答一下。
空腹就是人在饿肚子的时候?什么是空腹?
人的肠胃也是像人的生物作息有 “生物钟” 的，在该进食的时候就会主动 开始分泌胃酸 ，用来消化一会就会进入肠胃的食物，要是 没有食物进来，胃酸就会刺激胃壁 ，肚子也会发出一点动静紧急提醒你应该吃饭了，这个时候就说明肚子里确实“空”了。
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但如果从专业的角度看，其实“空腹”的定义并没有这么简单， 卫生行业静脉血液标本采集指南中 规定，至少 禁食时间有8个小时才算是空腹 ，但最长不要超过16小时，最好 是在12—14个小时中间 为好。但是 医生规定 的空腹吃鸭确实指的 饭前1小时之前。和饭后2小时后。
饭后2小时之后，食物的消化吸收最起码要4小时，排出身体需要8小时，所以说，其实 吃饭之前的一段时间其实说成是空腹更为准确一点。
那空腹明明可以吃饭，为什么却有人说不能吃水果，难道水果和饭菜之间也是有什么区别的空腹的时候，食物进入会有什么反应?
有些人空腹吃东西会不舒服，那可能是因为吃了 一些刺激性的食物， 或者是 较为坚硬的食物不容易被消化 ，就会让肠胃产生不舒服的感觉，所以空腹在肠胃较为虚弱的时候最好是吃一点 温和 的食物，而饭菜这种温热、煮熟的食物确实是可以满足空空如也的肠胃的。
而水果在中医上是属于“寒凉”性质的，大多是那种甜味的，而之所以有人认为不能吃水果，大方向也是这几个原因：
①：柿子、石榴等里面含有鞣酸，要是和胃酸一结合的话会容易形成胃结石什么的?
确实如此，但是! 成熟的 柿子、石榴里含有的 鞣酸是很少的， 并不是对肠胃有多少刺激，可以吃。
②：空腹吃山楂、杨梅、番茄等食物的话会让胃酸反流?
确实如此，因为山楂中含有果酸等物质会促进胃酸分泌，可能会导致 胃酸反流 ，甚至是 恶心呕吐 的反应，其实并没有什么严格要求正常肠胃完好的人不能空腹吃山楂。
因为比起山楂来说，其实酒精的危害更大吧，况且 每个人对食物的反应不同， 所以不能说一棒子大肆空腹就不能吃山楂 ，肠胃“铁”的人 也是可以适当吃一点的， 肠胃不好的人 就别挑战了。
③：空腹吃甜的水果物更容易发胖?
水果含有水分、膳食纤维、糖分等成分，水果中含有的 糖分越高，热量就越高。 但不是代表水果甜就代表糖分越高，就比如 西瓜、桑葚、苹果、草莓 等都是很甜的水果，但是 热量就很低 ，就算是空腹吃也不会怎样发胖，所以这个想法也不是完全的对的。
综合以上的几点，我们可以大致的知道，其实空腹确实是可以吃水果的，虽然都是水果，但水果的成分却“千差万别”，有些水果可以吃，就是 要适量，毕竟物极必反 ，尤其是肠胃不好的人。
那一天中什么时候吃水果，没有后顾之忧?
水果虽味口好，营养也有，但终究是比不上正餐，所以临近饭点不建议吃水果，但是可以在 两餐之间，不近饭点的时候食用 ，就是 一次性不要吃太多 。
冬天天冷，肠胃也虚弱，消化蠕动能力下降，所以这时候饮食就要是那种温热的好消化的才好，而水果作为“寒凉”的食物，貌似并不适合在冬天吃很多。
冬天吃水果可以烹饪一下吃吗?
也许你会认为水果蒸着吃的话，会影响到水果里面的营养，那冰糖雪梨是怎么回事? 雪梨煮炖后清痰润肺 的效果更好了，尤其 适合秋冬季节。
而 香蕉也是寒性 的，煮一些 虚寒的人也可以吃，补中益气。苹果 蒸一下 更软更好消化 ， 肠胃不好 的的人也可以吃。 干红枣 比较硬，要是 和枸杞一起蒸 一下的话还可以 补气血 。所以说，水果是可以通过烹饪加热一下的，不要担心营养问题，效果还会加倍!
综上所述，水果确实是一种很好的食物，《中国居民膳食指南》建议每天吃水果在200—250克为好，但不要一次性吃这么多，而是分量食用，水果最好是多种类的，营养更全面。
参考文献：
1.什么是空腹?那些检查需要空腹?2017-05-02 14:39·江苏省中西医结合医院
2.多久不吃才算「空腹」?你理解的和“医学上”是两回事原创2022-07-06 09:15·生命时报
