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低筋面粉称为蛋糕粉、稀面粉或低筋小麦粉。不同品牌包装上的名称不同，但都是低筋面粉。低筋面粉选自优质小麦。原小麦粉香味突出，品质细腻柔滑，很多品牌还融入了鸡蛋的香味。制作出来的糕点口感细腻，味道香甜。
一、 低筋面粉在超市叫什么名字
低筋面粉也叫蛋糕粉。超市里的蛋糕粉会在包装上标明，然后贴上低筋小麦粉的字样。其中一些被称为稀面粉，另一些被称为低筋小麦粉或蛋糕小麦粉。不同的品牌有不同的名字。低筋面粉适合做蛋糕，被称为蛋糕粉也是当之无愧的。
新良牌低筋面粉在中国很有名，专门用于家庭烘焙。小麦香味纯正，品质优良，低筋面粉色泽亮白，口感软滑，口感极佳。超市里的低筋面粉品牌很多，但是选择好的低筋面粉是对的。质量有保证，成品又漂亮又好吃。
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